갯가재 까는법
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갯가재 찌는법 , 까는법 알려드려요!쿙주부의 요리 2020. 4. 12. 19:30
안녕하세요 쿙주부입니다~ 어느덧 벚꽃이 거의 다 떨어져 가고, 푸른 싹들이 돋아나고 있습니다 제대로된 벚꽃 구경은 가지 못하였지만 시간은 점점 흘러가고 있네요 오늘은 시골에서 보내주신 갯가재 요리를 해볼건데요 갯가재 찌는법과 갯가재 까는법을 알려드리려고 합니다 결혼하고 남편 시골이 바닷가쪽이라 보내주신건데 처음 먹어보았습니다 일단 물을 끓여서 쪄주는게 끝이긴 하지만 양파를 반개정도 썰어서 물에 담궈주시면 됩니다 그리고 비린내 제거를 위하여 미림 7스푼정도 넣어주었습니다 미림이 없다면 소주를 넣으셔도 됩니다 위에 찜기를 올려주세요 난생 처음보았던 갯가재인데요 사실 생긴 모습이 좀..그래서 과연 이게 맛있을까 라는 의문이 들기도 했습니다 갯가재는 딱 지금인 4~5월이 재철이고 산란기로 알이 배어있는것들이 많..