수미네 반찬 버터표고버섯볶음
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백화 표고버섯 요리, 버터 표고버섯볶음 만들기(feat 수미네 반찬)쿙주부의 요리 2020. 3. 31. 21:16
안녕하세요 쿙주부입니다~ 오늘은 어머님이 주신 백화 표고버섯 요리를 해 볼 예정인데요 마침 지난주에 수미네 반찬에서 버터 표고버섯볶음을 만들었더라고요! 그래서 저도 집에 모셔두었던 백화 표고버섯으로 만들어 보았습니다 표고버섯이랑 비슷하게 생겼는데 표면이 살짝 다릅니다 백화 표고버섯은 하얗게 갈라져 나오는게 특징이며 표고버섯 중에서 값어치가 좋다고 합니다 세계 10대 항암식품이라고 알려져 있으며 비타민D가 많이 들어있어 골다공증 예방에도 좋다고 합니다 또한 1년 중 초봄에만 수확이 가능한 귀한 버섯이라고 하네요 백화고라고도 불립니다 그리고 생으로 먹는것보다 건조시켜서 먹는게 더 좋다고하네요 백화 표고버섯은 표면이 쩍쩍 갈라져있어 흰 살부분이 보입니다 표고버섯의 손질 법은 겉으로 보이는 흙먼지만 주방 솔로 ..