고추장찌개 만드는법 돼지고기 넣고 맛있게 만들기

안녕하세요 쿙주부입니다

오늘은 미세먼지가 계속 나쁨이라 창문을 닫아 놓고 있으니 답답한 하루네요

계속 날씨가 좋다가 며칠 전부터 미세먼지가 나타나버렸어요!

으으

 

오늘의 요리는 고추장찌개 만드는법을 알려드리려고 합니다

고추장찌개는 돼지고기를 넣고 끓이는 게 가장 맛있는 거 같아서

 돼지 앞다리살을 넣어주었어요

 

고추장찌개 만드는법의 재료는 밑에 사진처럼

 

애호박, 버섯( 없으면 생략하셔도 됩니다 ) , 감자, 양파, 대파, 돼지고기, 두부

고추장, 고춧가루, 국간장, 소금, 간마늘

 

이렇게 준비해 주시면 됩니다

 

 

 

 

 

 

준비된 야채들을 손질한 후 깍둑썰기로 크기 맞춰 썰어주세요

사실 어떻게 썰어도 상관은 없지만..

비슷하게 썰어주시면 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

정갈하게 정리되어있는 야채들!

이제 돼지고기 넣고 맛있게 고추장찌개를 만들어 볼까요?

 

 

 

 

 

 

 

냄비에 불을 켜고

돼지고기들을 넣어주세요

볶을 때 냄비에 고기가 달라붙거나 탈 수도 있기에

물을 좀 넣어서 같이 볶아줍니다

 

 

 

 

 

 

 

고기의 밑간을 살짝 해주시는데요

소금 살짝 넣어 주시면 됩니다

한두꼬집 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

 

그리고 나서 고추장을 이제 넣어줄 텐데요

고추장 3스푼 정도 넣어주었습니다

양을 적게 하시면 2스푼만 넣어주셔도 됩니다~

전 양을 많이 했기에 3스푼 넣어 주었고 딱 좋았네요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돼지고기에 고추장이 잘 스며들도록 같이 볶아주세요

2분정도 볶다가 감자를 넣어 줄 예정입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

고추장 때문에 지저분해 보이네요 ㅎㅎ

 

감자를 넣고 또 2분 정도 볶아주세요

고추장과 고기가 타지 않도록 잘 볶아주셔야 합니다

만약 탈 거 같으면 물을 살짝 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

 

그리고 나서 돼지고기와 감자가 잠길 정도로 물을 넣어주세요

일반 물을 넣어도 되고 쌀뜨물을 넣어주셔도 상관없습니다

쌀뜨물로 끓이면 더 부드러운데 없어서 그냥 물 넣었네요

 

뚜껑을 닫고 보글보글 끓이고, 끓기 시작하면 중불로 줄여

어느 정도 감자가 익을 때까지 끓여주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

감자가 어느정도 익었으면

남은 야채와 두부를 모조리 넣고 고춧가루도 1~2스푼 넣어주시면 됩니다

 

그리고 기호에 따라 청양고추를 넣어주셔도 됩니다~

 

이제 간을 맞춰주시는데 국간장 2스푼 넣고

그래도 싱거우면 소금으로 간을 맞춰주세요

 

 

 

 

 

 

 

간마늘도 1숟갈 넣어 보글보글 끓여주시면 됩니다

고추장찌개는 오래 끓이는게 맛있기 때문에

중불로 10분정도 더 끓여주세요!

 

 

 

 

 

 

그리고 대파를 넣어 마무리 해주시면 고추장찌개 만드는법 끝

 

재료만 잘 손질한다면 간단하게 만들 수 있습니다

 

고기에도 간이 잘 배어있어 너무 맛있게 먹었어요~

계속 먹어도 질리지 않는 고추장찌개

오늘 저녁에 만들어 먹어보세요!

강추입니다