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수미네반찬 청오이볶음 뚝딱 만들기!쿙주부의 요리 2020. 3. 24. 13:28
안녕하세요 쿙주부입니다~ 지난번 수미네반찬에서 청오이볶음을 만드는 것을 보았는데요 아삭하니 너무 맛있어 보여서 한번 만들어 보았습니다 정말 간단해서 뚝딱 만들었네요 ㅎㅎ 오이는 청오이와 백오이가 있습니다 청오이는 껍질이 청색으로 백오이보다 살이 단단하며 단맛은 덜하지만 섬유질이 단단해 소금에 절였다가 만드는 요리, 또는 볶음 요리에 제격이라고 합니다 백오이는 껍질이 연한 연두색 흔히 먹는 오이이며 수분이 많고 부드러운 맛이 강해 생으로 먹을 때, 샐러드, 냉국용, 오이김치 할 때 사용한다고 합니다 오늘 요리는 소금에 절여서 볶는 거니 청오이를 쓰는 게 맞습니다~! 청오이는 시장에 잘 안 팔아서 구하기 좀 힘들었습니다 ㅠㅠ 수미네반찬 청오이볶음 만들기를 알려드리겠습니다 일단! 1. 청오이의 겉 표면에 있는..